香り
お湯を注ぐ瞬間から広がる、豆それぞれの個性。単独焙煎だからこそ届く、はっきりとした香りの立ち上がり。
朝の静けさの中で自分を整える時間。仕事の合間に、少しだけ呼吸を取り戻す時間。 そのそばに置ける一杯でありたいと、千代田珈琲は考えています。
豆の個性を消さず、一杯の中で調和させる。 そのために選んでいるのが、焙煎後に重ねるアフターブレンドです。
行麿ブレンドを支えるのは、タンザニア、グアテマラ、コロンビア、マンデリン、ブラジルサントスの五種類。
ここで紹介する豆は、個別販売商品ではなく、アフターブレンドを構成する原料豆です。
香り、酸味、甘み、コク、苦味。ひとつの豆だけで完結させるのではなく、それぞれの個性を焙煎で立たせ、最後に一杯の中で調和させます。
五つの個性がぶつからず、ひとつの余韻へ向かう。それが、この一杯の五重奏です。
お湯を注ぐ前、口に含む瞬間、飲み終えたあと。時間の流れに沿って、一杯の印象が変わります。
お湯を注ぐ瞬間から広がる、豆それぞれの個性。単独焙煎だからこそ届く、はっきりとした香りの立ち上がり。
口に含んだときのなめらかさと深み。五種類の豆が重なり合い、強さだけに寄らないコクをつくります。
飲み終えたあとに残る、やわらかな余韻。もう一口を急がせず、静かに時間へ戻してくれる締めくくり。
この味わいを支える考え方へ。
この珈琲を届けているのは誰でしょうか?
焙煎とブレンドの現場から、店主の言葉をお伝えします。
原料を受け入れ、ロットを管理し、豆ごとに焙煎する。
冷却し、選別し、計量してから、最後にブレンドする。
手順の多さは、そのまま豆の個性を残すための選択です。
店主だよりには、こう記されています。
「珈琲の五重奏。五種類の豆のハーモニーをご賞味下さい。」
その言葉どおり、行麿ブレンドはひとつの強い味ではなく、
五種類の豆が調和する一杯として届けられます。
道具や飲む場面によって、選びやすい形は変わります。まずは暮らしに置きやすい入口からお選びください。
五種類の豆の個性をアフターブレンドで調和させた完成商品です。まず試す一杯から、毎日の定番までお選びいただけます。
すべて税込み・送料込み
豆のまま保存し、飲む直前に挽いて楽しめる定番サイズです。
こんな方へ: ミルで挽きたての香りを大切にしたい方
6,480円(税込み・送料込み)
挽き済みの手軽さで、日常の一杯に取り入れやすい定番サイズです。
こんな方へ: 挽き済みの手軽さで、日常の一杯に取り入れたい方
6,480円(税込み・送料込み)
お湯とカップがあれば楽しめるドリップパックの30袋セットです。
こんな方へ: ドリップパックで手軽に楽しみたい方
5,940円(税込み・送料込み)
まずは少量から、味と香りをお確かめください。
挽きたての香りを、少量から確かめられる豆商品です。
こんな方へ: まず小さく試してから考えたい方
2,500円(税込み・送料込み)
挽き済みの手軽さで、少量から試せる粉商品です。
こんな方へ: まず小さく試してから考えたい方
2,500円(税込み・送料込み)
すべての商品を見る → BASEオンラインショップ
ドリップバッグなら、お湯とカップだけで一杯の時間が始まります。 豆・粉をお選びの方は、香りの立ち上がりを確かめながら、ゆっくり淹れてください。
豆・粉・ドリップバッグから、ご自宅に合う形を選びます。
湯気と香りの立ち上がりを見ながら、焦らず抽出します。
香りの立ち上がりから、飲み終えたあとの余韻まで。日常の一杯として。
もっと詳しく → FAQ ページ
珈琲の五重奏。
五種類の豆のハーモニーをご賞味下さい。
行麿 拝